Boîte 48 Bisquettes Cerise – Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquette Cerise – Bradley Smoker

Saveurs et accords

Le bois de cerisier est un bois doux qui dégage des fumées légères lors de sa combustion. Les fumées aromatisent les aliments de notes sucrées et très légèrement fruités avec un soupçon d’amertume. Il est utilisé pour tous les poissons et toutes les viandes et notamment la volaille dont la chair se colore d’une jolie teinte brune lors de la cuisson.

Accords recommandés → tout type de viande ou de poisson

Le conseil Made in Esprit Barbecue

– Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

Caractéristiques produit :

• – Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
• – Variété de bois : Cerise
• – Notes : sucrées
• – Intensité de la fumée : légère
• – Quantité : 48 bisquettes
• – Durée de combustion : 20 min par bisquette
• – Stocker dans un endroit sec
• – Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

• 1 – des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
• 2 – un générateur qui améliore le contrôle du temps,
• 3 – un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.